Salut Salut !!
Une nouvelle semaine commence et je vous propose une nouvelle recette gourmande. Voici donc : un cake fondant pommes & speculoos.
Super rapide et facile à faire, c’est une recette à garder dans son petit cahier pour un petit goûter improvisé. Et puis l’association pommes & speculoos est vraiment géniale au niveau du goût.
Allez hop … en cuisine !!!
Pour réaliser ce cake fondant, il vous faut :
- 3 gros œufs
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule
- 40 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 CS de Maïzena
- 1 CS de pâte à tartiner speculoos Lotus®
- 60 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de speculoos Lotus®
- 6 pommes (3 golden, 3 royal gala)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Tout d’abord, mettre les speculoos dans un sachet congélation et les réduire en poudre avec un pilon. Réserver.
Rincer les pommes. Les épépiner, les peler et les couper en dés.
Dans un wok, faire fondre le beurre, ajouter les pommes et le sucre, laisser cuire pendant 20 minutes en remuant régulièrement afin que les pommes deviennent fondantes.
Dans un saladier, battre les œufs. Verser la crème épaisse et mélanger. Ajouter la pâte de speculoos, mélanger. Verser la farine et la maïzena, mélanger.
Verser la poudre de speculoos, mélanger de nouveau. Pour terminer, ajouter les pommes et mélanger afin de bien incorporer les pommes et obtenir une préparation homogène.
Beurre un moule à cake. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 30 minutes de cuisson. À partir de 25 minutes, il faut surveiller le four. Vérifier la cuisson du cake avec la pointe d’un couteau, lorsque celle-ci ressort sèche, le cake est cuit.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler le cake et de le couper en tranches.
Bonne dégustation !!
