Bonjour à tous!!
Petit article matinal pour vous informer que ce Jeudi 28 Mai, je serais l’invitée de l’émission Manghjà Inseme sur France 3 Corse Via Stella. L’émission est présentée par Marina Raibaldi & Luc Mondoloni.
J’ai choisi de présenter une recette sucrée où la fraise sera mise à l’honneur … 😉 Continue Reading
Ce 5 Mai 1992 devait être une fête … Continue Reading
Salut à tous !!
Lors du Salon Art’è Gustu, il était également possible de participer à des ateliers cuisine. Le premier atelier auquel j’ai participé était organisé par la célèbre marque KitchenAid. L’atelier était animé par Marina Raibaldi (journaliste de l’émission Manghjà Inseme sur France 3 Corse Via Stella) et Pierre Gasser (chef à domicile & chef pour KitchenAid)
Toujours sur le thème des Agrumes, la recette proposée s’intitulait « Foie Gras au Cédrat » Continue Reading
Salut à tous !!
J’ai eu la chance samedi dernier, de pouvoir participer à une Masterclass de Pierre Hermé lors du Salon Art’è Gustu.
Je n’ai pas besoin de vous présenter ce chef pâtissier grandiose. Il représente la pâtisserie française, et je le considère comme étant l’un des meilleurs au monde !! Alors, je ne vous raconte pas mon état lorsque j’ai réservé ce cours en Janvier. Je n’en reviens toujours pas, d’avoir été en face de lui et de le voir réaliser cette recette délicieuse durant 1 heure. Continue Reading
Ce week-end, se tenait à Aleria, le salon Art’è Gustu sur le thème des Agrumes.
Comme chaque année, ce salon tend à valoriser des produits de qualité à travers l’Art, le Goût et les différents Savoirs-Faire insulaires.
Une centaine de producteurs et d’exposants se réunissent afin de nous proposer de nombreux produits tous aussi délicieux les uns que les autres !! Du choix pour tous. Tous ces différents produits permettent de qualifier la Corse comme étant: une Terre de Gastronomie.
Pour cette édition 2015, le salon a accueilli trois Parrains exceptionnels !!!! J’ai nommé : Hélène Darroze , Christophe Michalak, Pierre Hermé.
Qui dit invités prestigieux, dit Masterclass. Donc, en effet, durant ces deux jours, des Masterclass ont été données par les Grands Chefs, ainsi que d’autres ateliers avec en thème commun Les Agrumes.
J’ai pu effectuer quelques ateliers, que ce soit aussi bien des recettes salées, que sucrées.
En un mot: du bonheur pour mes papilles !!!
L’intérêt de ces Masterclass, c’est tout d’abord d’être face à des CHEFS Exceptionnels, de pouvoir leur poser des questions sur la recette en cours, mais également de goûter de nouveaux produits, ou des produits que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Figurez-vous que j’ai été ravie !!!!
Les articles qui vont suivre, porteront que sur les différents ateliers suivis durant le salon, avec également la publication de la recette.
Bonne lecture.
Rendez-vous à l’année prochaine pour ce merveilleux salon !!!!
Pour plus d’infos : Site d’ Art’è Gustu
Salut à tous !!
Toujours pas de recettes pour l’article du jour. Merci à tous pour vos mails pour prendre des nouvelles. L’avantage d’écrire un article sur un ordinateur, c’est que je fais marcher ma main gauche… et que j’écris cet article méga lentement (loool)
Toujours pas d’améliorations concernant le poignet, moi qui aime l’indépendance et la liberté, je résume ma situation en me comparant à un oiseau en cage qui a les ailes coupées.
J’espère aller mieux très vite et de pouvoir retourner aux fourneaux 🙂
Reprenons le but de cet article. Continue Reading
Salut tout le monde …
Antò est aux commandes du blog ce soir.
Ce petit message, car il n’y aura pas de recettes publiées aujourd’hui , ni dans les quinze prochains jours suite à un accident musculaire de notre Poluccia …
Étant privée de sa main droite et de son bras, immobilisation totale, il lui est vraiment impossible de cuisiner, écrire, prendre des photos et encore moins travailler.
On vous retrouve dans quelques jours. Elle avait quelques recettes à vous proposer pour Pâques, elle me fait savoir que celles-ci seront publiées par la suite.
En vous souhaitant une bonne soirée.
PS: vos petits commentaires aideront notre Poluccia à guérir plus vite, n’hésitez pas à lui en laisser.
Antò