Salut Salut !!
J’espère que votre début de semaine se passe bien… Une nouvelle recette vient s’ajouter sur ce petit blog… Des champignons farcis à la ricotta.
Alors oui …. je raffole des champignons … et ouiii je raffole des champignons farcis !!!! J’en mangerais midi & soir !!!!!! C’est un des légumes que je préfère, qui n’est pas du tout calorique (22 calories pour 100 g) … Bref … je l’adoooooooore !!! 🙂
Voici donc une recette facile et délicieuse. J’ai mangé mes champignons avec une petite salade, des copeaux de Grana Padano, des tomates cerises, des graines de sésame. Tout ceci a été assaisonné avec de l’huile de noisette et de la crème de balsamique. Autant vous dire que je me suis régalée !!! 🙂
Allez hop … en cuisine !!!
Pour réaliser ces champignons, il vous faut :
Pour 2 personnes.
- 6 gros champignons de Paris
- 3 tomates cerises allongées
- 200 g de ricotta
- 1 gros œuf
- 1 CS de persil surgelé (quelques feuilles fraîches hachées très finement)
- 1 CS d’ail surgelé (2 gousses d’ail hachées très finement)
- 1 CS de Secret d’Arômes « Plein sud » de Knorr®
- Sel & poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C
Ôter les pieds des champignons. Ôter la peau des champignons en partant du chapeau jusqu’au milieu du champignon. Nettoyer les chapeaux avec un chiffon humide puis les disposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Couper les tomates cerises en deux.
Dans un cul-de-poule, disposer la ricotta et la détendre avec une cuillère. Ajouter l’œuf, les cuillères de persil, d’ail et de secret d’arômes. Saler & Poivrer. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation homogène.
Farcir les champignons. Déposer une moitié de tomate cerise sur chaque champignon.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Déguster les champignons chauds avec une salade ou un peu de riz.
Bon appétit !!
