Cuisine Douceurs

Gâteau crumble aux pommes

Salut Salut … 

Le temps est passé à une vitesse folle depuis la dernière recette publiée au mois de Novembre … Et là … 2018 arrive à grands pas .. 

Je ne pensais pas publier une recette avant la Nouvelle Année, mais pour les archives, il me fallait une recette en Décembre… Voici donc « Un gâteau crumble aux pommes »

C’est une recette facile à réaliser comme d’habitude… La texture du gâteau est semblable à un clafoutis et j’ai rajouté un peu de gourmandise avec ce crumble… C’est un régal !!! 🙂

Allez hop … en cuisine !! 

Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 

Pour le gâteau

  • 6 pommes
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 20 cl de lait
  • 3 gros œufs

Pour le crumble

  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre cassonade

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C

Peler, épépiner et couper les pommes en tranches. 

Dans un cul-de-poule, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Verser la farine, le lait et le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. 

Ajouter les tranches de pommes à la pâte et les incorporer délicatement avec une maryse. Verser la pâte dans un moule beurré. 

Pour le crumble : Mélanger la farine et la cassonade. Ajouter le beurre découpé en dés et mélanger avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.  

Disposer le crumble sur la pâte à gâteau. Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Laisser refroidir avant de démouler le gâteau. 

Bonne dégustation. 🙂