Bonjour à tous !!
La recette proposée aujourd’hui est une petite douceur composée de farine de châtaigne et de pêches. Ces petits muffins sont parfaits pour le goûter.. Cette recette est très simple à réaliser. Le plus long est d’attendre la fin de cuisson pour pouvoir les déguster.
Allez hop en cuisine !!!
Pour réaliser ces petits muffins, il vous faut :
Pour 12 muffins
- 150 g de farine de châtaigne
- 100 g de farine de blé
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile de tournesol
- 10 g de levure
- 1 pincée de sel
- 1 boîte de pêches au sirop
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C
Égoutter les pêches et les couper en petits dés.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine de châtaigne, la farine de blé, la levure et le lait. Mélanger.
Verser l’huile de tournesol et la pincée sel. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène
Remplir des moules à muffins en silicone à la moitié, ajouter quelques dés de pêches puis recouvrir de pâte. Refaire la même opération jusqu’à épuisement de la pâte. Enfourner pour 26 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau au centre d’un muffin, si elle ressort sèche, le muffin est cuit
Laisser refroidir quelques instants les muffins, puis les démouler et les disposer sur un plat.
Bonne dégustation !!
