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Oeuf cocotte Jambon & Chèvre

Bonjour !!!

Noël approche à grands pas !! Plus qu’une dizaine de jours et les cadeaux seront là !!

La recette proposée ce jour est une recette que je voulais réaliser depuis longtemps. Mais impossible de trouver les ramequins adéquats…  J’ai pu enfin les trouver la semaine dernière à la Foir’Fouille  🙂

Les œufs cocotte peuvent se manger en entrée ou en plat avec comme accompagnement de la salade ou des légumes. De plus, c’est un plat que vous pouvez réinventer tous les jours. La cuisson s’effectue au bain marie dans un four à 200°C. C’est également une recette très très facile et puis aussi très très bonne !!

Allez hop en cuisine !!

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Pour réaliser ces œufs cocotte, il vous faut :

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Quantités pour trois personnes

  • 3 gros œufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 100g de dés de jambon
  • 50g d’emmental râpé
  • 3 grosses tranches de fromage de chèvre (ou 6 petites)
  • Herbes de Provence
  • Sel/Poivre
  • Un peu de beurre pour les ramequins

Préparation :

Tout d’abord, préchauffer le four à 200°C. Beurrer les ramequins.

Prendre deux cuillères de crème fraîche épaisse et les déposer au fond des ramequins. Saler & Poivrer. Puis ajouter les dés de jambon, recouvrir le jambon d’une grosse tranche de chèvre ou deux petites.

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Casser un œuf dans chaque ramequin. Pour finir, parsemer d’emmental râpé. Prendre un plat à gâteau, mettre au fond un peu d’eau et placer les ramequins.

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Enfourner pendant 15 minutes. (A la sortie du four, déposer une pincée d’Herbes de Provence au milieu du ramequin. )

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 Bon appétit !!!