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Poulet à la moutarde

Salut Salut !!

J’espère que vous allez bien ! Ce midi au menu, du Poulet à la moutarde. 

Une recette très facile à faire, trop bonne, que vous pouvez accompagner avec des pâtes fraîches, du riz, ou alors comme moi, avec de la sucrine et des graines de sésame.

Pour la réalisation de cette recette, j’ai utilisé des graines de moutarde de chez Ducros® ainsi que la moutarde corse « Oignons & Piments. Elle relève la sauce, piquante comme il faut. Encore un bon produit que j’adore utiliser !!! Après, si vous n’avez pas cette moutarde près de chez vous, il est tout à fait possible d’utiliser une moutarde de Dijon ou une moutarde aromatisée de votre choix.

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Allez hop .. en cuisine !!

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Pour réaliser ce poulet à la moutarde, il vous faut :

Pour 3 personnes.

  • 500 g de blancs de poulet
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 CS bombée de moutarde corse « oignons & piments »
  • 1 boîte de champignons en conserve émincés
  • 20 cl d’eau
  • 1 bouillon cube de poulet
  • 1 oignon jaune
  • un peu de beurre
  • Sel & Poivre
  • 1 cc de graines de moutarde Ducros®

Préparation :

Tout d’abord, émietter le bouillon cube dans un récipient. Recouvrir avec l’eau. Bien mélanger. Réserver

Éplucher et émincer finement l’oignon. Égoutter et rincer les champignons. Couper les blancs de poulet en lanières. Dans un wok, faire fondre un peu de beurre, faire dorer les blancs de poulet, ajouter les champignons et laisser cuire cinq minutes en remuant de temps en temps.

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Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, verser la crème fraîche. Ajouter la cuillère de moutarde, l’oignon émincé. Recouvrir avec le bouillon de poulet. Saler & Poivrer. Mélanger afin d’avoir une préparation homogène.

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Verser la préparation dans le wok, ajouter les graines de moutarde. Porter la sauce à ébullition, puis laisser mijoter une quinzaine de minutes sur feu doux en remuant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement. C’est prêt.

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Vous pouvez servir ce poulet à la moutarde avec du riz, ou sinon le manger avec une petite salade et de la vinaigrette maison.

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Bon appétit !!