Salut Salut !!
On se retrouve en cette fin de semaine avec une nouvelle recette… Aujourd’hui au menu une tarte salée.. La dernière recette de tarte salée remonte à quelques mois.. Alors hop … voici « une tarte au brocoli et poivrons » !
Une recette super facile à réaliser et très bonne que l’on peut manger soit en entrée ou en plat. À vous de choisir 😉
Allez hop … en cuisine !!
Pour réaliser cette tarte, il vous faut :
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 200 g de brocoli
- 150 g de mélange de poivrons surgelés Picard®
- 1/2 oignon rouge
- 1 CS d’huile de coco
- 40 g de gruyère râpé
- Sel & Poivre
- 1 CS de persil surgelé
- 1 CS d’ail surgelé
- 3 gros œufs
- 4 CS de crème fraîche épaisse à 7% de MG
- 1 CS de curcuma
Préparation
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte puis mettre au frais durant 20 minutes.
Rincer le pied de brocoli et le sécher avec un chiffon propre. Détailler le pied de brocoli en bouquets. Porter une casserole d’eau à ébullition. Plonger les bouquets et les faire cuire 10 min. Les égoutter puis les réserver.
Dans une casserole, faire revenir les poivrons avec l’huile de coco; ajouter l’oignon rouge émincé ainsi que la cuillère de persil et d’ail. Bien mélanger.
Dès que les poivrons et l’oignon sont fondants, ajouter les bouquets de brocoli. Saler, Poivrer à votre convenance et faire revenir durant dix minutes en remuant régulièrement.
Préchauffer le four à 200°C
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter les cuillères de crème fraîche et la cuillère de curcuma. Saler & poivrer. Mélanger afin d’obtenir une préparation homogène. Ajouter les légumes. Mélanger.
Verser la préparation sur la pâte brisée. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.
Bon appétit !!
