Salut Salut !!
Une petite recette simple, mais tellement bonne. Continue Reading
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Salut !!
La recette du jour est une tarte salée rapide .
J’ai toujours dans mon frigo quelques pâtes prêtes à l’emploi. Comme ça, dès que je n’ai pas d’idées pour cuisiner, je réalise une tarte salée. C’est exactement ce qu’il s’est passé avec cette tarte au thon. Continue Reading
Salut Salut !!
Il me vient parfois des envies de manger certaines choses sans pouvoir l’expliquer. Cette fois-ci, c’était un cake aux champignons.
Salut Salut !!
Instinctivement, je me dirige vers le frigo .. pour voir ce qui serait susceptible de m’intéresser..
J’attrape au vol des poivrons, une pâte feuilletée prête à l’emploi, de la crème fraîche, de la mozzarella..
Tiens… si je faisais une tarte ce soir ..
Pour réaliser cette jolie tarte, il vous faut :
- Une pâte feuilletée prête à l’emploi
- 300 g de poivrons (jaune, rouge, vert)
- 200 g de champignons émincés
- 1 boule de mozzarella
- 50 g de gruyère râpé
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon jaune
- 2 CS de sauce pesto rosso
- sel , poivre, herbes de Provence
Préparation
Préchauffer le four à 210°C
Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette et la cuire à blanc pendant 10 min. j’ai disposé sur la pâte, un disque de papier sulfurisé et des billes en céramique. (Vous pouvez également utiliser du riz, des haricots secs, des pois chiche)
Sortir la pâte du four, et baisser la température à 180°.
Couper l’oignon jaune, et faire revenir avec les champignons afin de les dorer avec un peu d’huile d’olive.
Couper les poivrons en lamelles et les cuire séparément avec un peu d’huile d’olive.
Dès que les poivrons sont moelleux, les égoutter pour enlever l’excédent d’huile et mélanger avec la poêlée champignons/oignon jaune. Cuire à feu moyen pendant 10 min. Assaisonner avec le sel, le poivre, et rajouter selon votre goût des herbes de Provence.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Tartiner le fond de tarte de sauce pesto rosso. Déposer la poêlée de légumes. Rajouter les tranches de mozzarella
Recouvrir de gruyère râpé. Verser la crème fraiche liquide.
Enfourner pendant 35 minutes…
Bon Appétit !!!