Salut Salut !!
La petite recette présentée aujourd’hui est un plat que j’adoooooore réaliser lorsque je ne sais pas quoi faire de précis à manger … Le vent étant présent depuis hier après-midi, c’est donc un bon prétexte pour manger un plat chaud … 😀De plus, pour la réalisation de ce gratin, rien de bien compliqué. Concernant les ingrédients, nous avons tous un paquet de pâtes qui traîne dans le placard, ainsi que des lardons (si vous n’en avez pas, des dés de jambon feront bien l’affaire), de la crème fraîche, et selon vos envies des champignons.
Allez hop en cuisine !!
Pour réaliser ce gratin, il vous faut :
- 250 g de macaronis crus
- 300 g d’allumettes de lardons fumées
- 20 cl de crème fraîche entière fluide
- 20 cl de crème fraîche entière épaisse
- 200 g de champignons en morceaux (en conserve)
- Parmesan râpé (selon votre convenance)
- 2 CS de noix de muscade en poudre
- 1 CS d’ail semoule
- Poivre (selon votre convenance)
- Sel ( une pincée si besoin)
- 1 noisette de beurre pour le moule
- Huile d’olive
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C
Faire chauffer une casserole d’eau et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Réserver.
Rincer les champignons et les égoutter. Réserver.
Dans une sauteuse, faire rissoler les lardons avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajouter les champignons et laisser cuire une dizaine de minutes. Enlever l’excédent d’huile de la sauteuse.
Ajouter d’abord la crème fluide, puis la crème épaisse. Bien mélanger.
Poivrer, ajouter l’ail semoule, les deux cuillères de noix de muscade en poudre, et si besoin la pincée de sel. Bien remuer.
Laisser mijoter jusqu’à frémissement de la crème une quinzaine de minutes, puis baisser le feu et laisser mijoter de nouveau en prenant soin de remuer de temps en temps.
Lorsque la sauce est prête, ajouter les pâtes, bien mélanger afin de bien les imbiber de sauce.
Beurrer un plat à gratin, verser la préparation. Parsemer de parmesan râpé selon votre convenance. Enfourner pour 35 min.
Bon appétit !!!
