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Tarte au Pesto Rosso

Posted on 7 février 2014

New Image 3Salut Salut !!

À la célèbre question : « Qu’est ce que tu veux manger ce soir ?? »
La réponse : « Je sais pas.. » arrive en première place !! »
 

Instinctivement, je me dirige vers le frigo .. pour voir ce qui serait susceptible de m’intéresser..

J’attrape au vol des poivrons, une pâte feuilletée prête à l’emploi, de la crème fraîche, de la mozzarella..

Tiens… si je faisais une tarte ce soir ..

Pour réaliser cette jolie tarte, il vous faut :

  •  Une pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 300 g de poivrons (jaune, rouge, vert)
  • 200 g de champignons émincés
  • 1 boule de mozzarella
  • 50 g de gruyère râpé
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 oignon jaune
  • 2 CS de sauce pesto rosso
  • sel , poivre, herbes de Provence

Préparation

Préchauffer le four à 210°C

Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette et la cuire à blanc pendant 10 min. j’ai disposé sur la pâte, un disque de papier sulfurisé et des billes en céramique. (Vous pouvez également utiliser du riz, des haricots secs, des pois chiche)

Sortir la pâte du four, et baisser la température à 180°.

Couper l’oignon jaune, et faire revenir avec les champignons afin de les dorer avec un peu d’huile d’olive.

Couper les poivrons en lamelles et les cuire séparément avec un peu d’huile d’olive.

Dès que les poivrons sont moelleux, les égoutter pour enlever l’excédent d’huile et mélanger avec la poêlée champignons/oignon jaune. Cuire à feu moyen pendant 10 min. Assaisonner avec le sel, le poivre, et rajouter selon votre goût des herbes de Provence.

Couper la mozzarella en fines tranches.

Tartiner le fond de tarte de sauce pesto rosso. Déposer la poêlée de légumes. Rajouter les tranches de mozzarella

Recouvrir de gruyère râpé. Verser la crème fraiche liquide.

Enfourner pendant 35 minutes…

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Bon Appétit !!!

 

Diary

Dimanche pluvieux … Dimanche footeux …

Posted on 3 février 2014

Le mauvais temps était au rendez-vous ce dimanche .. Beaucoup de pluie sur Pierrefeu Du Var.. Quoi de mieux que de rester à la maison et de glandouiller devant la télé ..

Après avoir passé un après-midi tranquille, l’heure était venue pour Antò et moi de partir en direction de Marseille, afin d’assister à la rencontre Olympique de Marseille – Toulouse FC.

Supportrice de Bastia depuis la naissance (si je peux le qualifier ainsi), il est évident que l’OM n’est pas mon club de cœur.. mais nous avons été invités, donc dans l’obligation d’honorer notre présence pour cette rencontre..

Cela, nous a permis de venir repérer pour le match qui se déroulera le 8 Février, une rencontre au sommet, un derby du Sud: OM -Sporting Club de Bastia …

Pas de pluie sur Marseille, le ciel était dégagé, mais un vent très froid était présent..

Je fus émerveillée de voir le stade Vélodrome quasi couvert, il ne reste que des travaux Tribune Jean Bouin.. De sacrés travaux ont été faits !! Je disais à Antò : « Et si nous pouvions avoir le même à Furiani … tu t’imagines dans un stade comme celui-là ! »

Nous étions placés en tribune Ganay, nous avons bien vu le match. La rencontre s’est terminée sur un score de 2 à 2 .. Au niveau du classement, ça nous arrange, car on rencontre Marseille, puis nous allons à Toulouse le 11 Février pour jouer le match en retard.

A propos de la rencontre : Dans l’ensemble, Toulouse a effectué je trouve un beau match, les Toulousains ont mis en difficulté les Marseillais, en produisant un beau jeu offensif et collectif  et en saluant la performance du n°7. Alors que Marseille, l’équipe a produit un bon jeu, avec notamment Valbuena et Gignac, mais il y a quand même de grosses lacunes au niveau de la défense.

Je pense que samedi, on peut faire un résultat au Vélodrome, et enfin avoir une victoire à l’extérieur !!!

PS: Le « Aux Armes » chanté par les deux virages est toujours aussi impressionnant !!
       Et non.. je n’ai pas crié « Allez l’OM » mais je suis contente d’avoir vu des buts, car malgré tout, j’aime le foot !!
 
Voici quelques photos d’hier soir .. On a eu froid, mais on a le sourire !!
 
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À propos Diary

Salute à Tutti !!!

Posted on 31 janvier 2014
Coucher de Soleil à Nonza

Coucher de Soleil à Nonza

Bonsoir à tous ..

Bienvenue chez moi ..

Enfin… je me décide à créer mon espace.. Ce projet était dans ma tête depuis un certain temps.. mais entre l’idée et la réalisation; quelques mois se sont écoulés. J’aimerais d’ailleurs remercier mon ami Ghjù pour la conception de la bannière et pour la gestion du blog.

Pourquoi un blog ??

Un premier constat: un « autre » blog parmi les millions qui existent.. Mais un blog est un véritable outil de partage permettant de communiquer, d’informer et de s’informer, ainsi que pouvoir écrire sur n’importe quel sujet.

Durant 8 ans, j’ai partagé ma vie entre ma Corse chérie et le continent… De ce fait… après mûres réflexions, de nombreuses hésitations, mais également pour éviter d’envoyer mes recettes par téléphone, message, mail, messenger, snapchat, à mes ami(e)s et ma famille ou alors de prêter mon précieux cahier de recettes toutes les fois sans être certaine de le revoir (prunelle de mes yeux), il n’y avait pas de meilleure solution que de créer un blog pour permettre de partager tout çà peut importe le lieu et l’endroit où je me trouve. 

[MAJ 2018] Après ces quelques années d’absence, me voilà de retour en Corse, chez moi, sur ma Terre… avec une folle envie de continuer à publier des nouvelles recettes :)) 

De quoi va-t-il parler ?

Le thème principal sera certainement La Gastronomie !! En effet, la cuisine me passionne mais également la pâtisserie.

Donc, je vais partager des recettes; soit concoctées par mes soins, ou tirées de livres de cuisine que je possède mais également de blogs culinaires que je visite régulièrement. (Évidemment, les références des livres et des blogs seront indiquées dans l’article). Je suis pour le partage de recettes, mais c’est une question de respect que d’indiquer la source d’où provient nos informations et surtout d’éviter le plagiat et le recopiage de recettes.

Les recettes publiées auront toutes été testées et surtout approuvées. Les recettes sur Poluccia.com seront faciles à réaliser. Le but étant de mettre en avant des recettes qui ne nécessitent pas de passer des jours et des jours pour les réaliser ou de prendre un dictionnaire pour déchiffrer les étapes de réalisation (ça sent le vécu 😉 ).

Mais comme on ne va pas s’arrêter là … cela n’empêche pas d’ouvrir d’autres catégories et de mettre en avant des lieux (lors des voyages ou escapades effectués), des restaurants, des produits, des festivals, des expositions dans le but de partager et de faire découvrir de nouvelles choses !!!

Je vous souhaite une agréable visite !!

N’hésitez pas à me laisser vos commentaires.

Poluccia