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Cuisine Plats

Cannelloni au Brocciu façon Poluccia

Posted on 1 mars 2015

Salut tout le monde …

La recette présentée aujourd’hui est une de mes recettes préférées. J’ai nommé : les Cannelloni au Brocciu !! J’ai pu les réaliser car mes parents sont venus passer quelques jours à la maison, et ils m’ont apportée un Brocciu frais de Jean Marc Albertini (qui est DÉLICIEUX). Il m’est parfois difficile de trouver du Brocciu sur le continent, il faut être présent lors des arrivages car ils partent comme des petits pains. Continue Reading

Cuisine Plats

L’Aïoli d’Anthony

Posted on 27 février 2015

Salut tout le monde.

La recette proposée aujourd’hui est une recette d’aïoli.

L’aïoli est un plat typiquement provençal servi en plat unique, qui est composé d’un assortiment de légumes servis chauds, avec en accompagnement du poisson frais, ici aujourd’hui nous avons du lieu jaune, des moules et des bulots. N’oublions pas la célèbre sauce (qui n’est pas une mayonnaise) composée d’aïl et d’huile d’olive. Continue Reading

Cuisine Plats

Balls au chorizo

Posted on 18 février 2015

Bonjour à tous !!!

Après quasiment six jours sans publier, me voici de retour … Mais j’ai une bonne excuse suite à cette absence.. Antò a été très malade durant ces quelques jours… J’ai dû un peu sacrifier les mises à jours sur le blog, afin de bien m’occuper de lui.

La recette présentée ce jour est une recette de boulettes au chorizo. Continue Reading

Cuisine Plats

Endives au reblochon

Posted on 12 février 2015

Salut tout le monde !!

Les jours commencent un petit peu à rallonger certes… mais nous sommes encore en hiver. Un bon plat chaud lors du dîner est encore d’actualité, surtout que même si le soleil fait son retour dans le Var… Le soir, il fait encore méga froid !!!

La recette du jour est un des plats les plus consommés lors de cette saison d’hiver : Les endives roulées au jambon. Continue Reading