Salut Salut !!
La petite recette publiée ce jour est une recette « test », faite avec ce que j’avais sous la main. Continue Reading
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Plats
Salut Salut !!
Aujourd’hui au menu, des pâtes … Plus précisément des Linguine.. Semblables aux Spaghetti, elles ont réussi à se faire une petite place dans mon placard. Continue Reading
Salut !!
Hier soir au menu : des courgettes rondes farcies !!
Les légumes farcis sont pour moi le plat familial par excellence !! Ils représentent la Provence, ils sont une spécialité à Nice et chaque région à sa petite recette. Continue Reading
Bonjour !! Bonjour !!
Aujourd’hui au menu, un de mes plats préférés !!! Le gratin dauphinois. La réalisation de ce gratin dauphinois fait remonter chez moi de nombreux souvenirs.
En effet, certains plats ont cette faculté, parfois même qu’avec leur odeur, de se remémorer des moments précieux en famille. Continue Reading
Salut Salut !!
Comment faire pour manger une bruschetta sans avoir le pain adéquat ??
Réponse: On improvise .. Continue Reading
Salut Salut !!
Instinctivement, je me dirige vers le frigo .. pour voir ce qui serait susceptible de m’intéresser..
J’attrape au vol des poivrons, une pâte feuilletée prête à l’emploi, de la crème fraîche, de la mozzarella..
Tiens… si je faisais une tarte ce soir ..
Pour réaliser cette jolie tarte, il vous faut :
- Une pâte feuilletée prête à l’emploi
- 300 g de poivrons (jaune, rouge, vert)
- 200 g de champignons émincés
- 1 boule de mozzarella
- 50 g de gruyère râpé
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon jaune
- 2 CS de sauce pesto rosso
- sel , poivre, herbes de Provence
Préparation
Préchauffer le four à 210°C
Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette et la cuire à blanc pendant 10 min. j’ai disposé sur la pâte, un disque de papier sulfurisé et des billes en céramique. (Vous pouvez également utiliser du riz, des haricots secs, des pois chiche)
Sortir la pâte du four, et baisser la température à 180°.
Couper l’oignon jaune, et faire revenir avec les champignons afin de les dorer avec un peu d’huile d’olive.
Couper les poivrons en lamelles et les cuire séparément avec un peu d’huile d’olive.
Dès que les poivrons sont moelleux, les égoutter pour enlever l’excédent d’huile et mélanger avec la poêlée champignons/oignon jaune. Cuire à feu moyen pendant 10 min. Assaisonner avec le sel, le poivre, et rajouter selon votre goût des herbes de Provence.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Tartiner le fond de tarte de sauce pesto rosso. Déposer la poêlée de légumes. Rajouter les tranches de mozzarella
Recouvrir de gruyère râpé. Verser la crème fraiche liquide.
Enfourner pendant 35 minutes…
Bon Appétit !!!