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Tartes salées

Cuisine Plats Tartes salées

Tarte Chèvre & Tomates Cœur de Bœuf

Salut Salut !!!!

De retour après quatre jours sans poster de recettes .. Je reviens vers vous avec une tarte salée que je prépare souvent lorsque je ne sais pas quoi faire à manger. C’est ce que j’appelle une tarte fourre-tout. Continue Reading

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Tarte aux poireaux

Bonjour à vous !!

Le printemps est là depuis vendredi … mais le beau temps n’est vraiment pas au rendez-vous dans le Var … Il pleut comme vache qui pisse.. Donc, je passe un peu de temps dans mon fief, car ce week-end je ne travaille pas.

Aujourd’hui, en recette du jour, une tarte aux poireaux… Continue Reading

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Tarte Chèvre & Pommes

Salut à tous.

La recette proposée ce jour est une tarte salée malgré qu’il y ait des pommes. J’ai choisi de les associer avec du chèvre. Continue Reading

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Tarte oignon & poivrons rouges

Bonjour à tous !!! Le temps n’est toujours pas au beau fixe dans le Var.. Continue Reading

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Tarte au thon

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Salut !!

La recette du jour est une tarte salée rapide .

J’ai toujours dans mon frigo quelques pâtes prêtes à l’emploi. Comme ça, dès que je n’ai pas d’idées pour cuisiner, je réalise une tarte salée. C’est exactement ce qu’il s’est passé avec cette tarte au thon. Continue Reading

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Tarte au Pesto Rosso

New Image 3Salut Salut !!

À la célèbre question : « Qu’est ce que tu veux manger ce soir ?? »
La réponse : « Je sais pas.. » arrive en première place !! »
 

Instinctivement, je me dirige vers le frigo .. pour voir ce qui serait susceptible de m’intéresser..

J’attrape au vol des poivrons, une pâte feuilletée prête à l’emploi, de la crème fraîche, de la mozzarella..

Tiens… si je faisais une tarte ce soir ..

Pour réaliser cette jolie tarte, il vous faut :

  •  Une pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 300 g de poivrons (jaune, rouge, vert)
  • 200 g de champignons émincés
  • 1 boule de mozzarella
  • 50 g de gruyère râpé
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 oignon jaune
  • 2 CS de sauce pesto rosso
  • sel , poivre, herbes de Provence

Préparation

Préchauffer le four à 210°C

Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette et la cuire à blanc pendant 10 min. j’ai disposé sur la pâte, un disque de papier sulfurisé et des billes en céramique. (Vous pouvez également utiliser du riz, des haricots secs, des pois chiche)

Sortir la pâte du four, et baisser la température à 180°.

Couper l’oignon jaune, et faire revenir avec les champignons afin de les dorer avec un peu d’huile d’olive.

Couper les poivrons en lamelles et les cuire séparément avec un peu d’huile d’olive.

Dès que les poivrons sont moelleux, les égoutter pour enlever l’excédent d’huile et mélanger avec la poêlée champignons/oignon jaune. Cuire à feu moyen pendant 10 min. Assaisonner avec le sel, le poivre, et rajouter selon votre goût des herbes de Provence.

Couper la mozzarella en fines tranches.

Tartiner le fond de tarte de sauce pesto rosso. Déposer la poêlée de légumes. Rajouter les tranches de mozzarella

Recouvrir de gruyère râpé. Verser la crème fraiche liquide.

Enfourner pendant 35 minutes…

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Bon Appétit !!!

 

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